“Wat schaft de pot” Deel 2

13 feb 2021, 9:16 • Nieuws

Ger Donders

Mis jij het ook zo om weer eens lekker te gaan eten in één van de Heusdense eetgelegenheden? Wij denken dat vele mensen dat zeker missen en nu vaak creatief de keuken in duiken om zelf een lekker potje te maken. Heb jij ook zo’n recept waar iedereen in huis dol op is. Of een recept wat al generaties in het gezin op een hun eigen wijze wordt gemaakt?

Laat ons meegenieten zodat we elkaars smaakpupillen kunnen prikkelen. Vertel ons je gerecht, hoe je het maakt en wat je er allemaal voor nodig hebt. Jou recept zal dan geplaatst worden in de rubriek “Wat schaft de pot”. Stuur je recept en liefst een eigen foto van het resultaat door naar [email protected] zodat wij samen er van kunnen gaan genieten.

We hebben een recept ontvangen van Ger Donders een Hollands stoofpotje

Wat heb je nodig voor een Hollands stoofpotje voor 4 personen:

1 Pond kipfilet
Bakje champignons
3 grote uien
6 eetlepels ketjap
6 eetlepels tomaten ketchup
6 eetlepels azijn
8 eetlepels pindakaas (naar eigen smaak, kan ook meer)
Sambal en/of knolook (naar eigen smaak)
1 of 2 Blikje mais/doperwten (mexicaanse mix van bijvoorbeeld Bonduelle)
Rijst voor 4 personen

Aan de slag met je Hollandse stoofpotje!

Snij de kipfilet in kleine blokjes en bak deze in de pan. Snij de uien klein en bak deze met de kipfiletblokjes mee. Snij de champignons in plakjes en doe deze bij de ui en het kipfilet. Even doorbakken tot ook de champignons zacht worden. Voeg daarna de ketjap, azijn en pindakaas toe. Sambal naar eigen smaak en wens toevoegen.

Blijf dit mengsel goed roeren, Kook ondertussen de rijst. Zodra de rijst bijna klaar is, kun je de mexicaanse mix (zonder het vocht) toevoegen. Roer dit goed door.

Aan tafel!

Serveer de witte rijst op een bord met een kuiltje in het midden. Vul dit kuiltje met uw heerlijke saus (een salade erbij is ook lekker!) Eet smakelijk. In een mum van tijd serveer je dit Hollandse stoofpotje aan tafel en kun je al je gasten verrassen.