“Wat schaft de pot” Deel 3

14 feb 2021, 10:38 • Nieuws

Dorine Merkx

Mis jij het ook zo om weer eens lekker te gaan eten in één van de Heusdense eetgelegenheden? Wij denken dat vele mensen dat zeker missen en nu vaak creatief de keuken in duiken om zelf een lekker potje te maken. Heb jij ook zo’n recept waar iedereen in huis dol op is. Of een recept wat al generaties in het gezin op een hun eigen wijze wordt gemaakt?

Laat ons meegenieten zodat we elkaars smaakpupillen kunnen prikkelen. Vertel ons je gerecht, hoe je het maakt en wat je er allemaal voor nodig hebt. Jou recept zal dan geplaatst worden in de rubriek “Wat schaft de pot”. Stuur je recept en liefst een eigen foto van het resultaat door naar [email protected] zodat wij samen er van kunnen gaan genieten.

Een oud familie-recept dat nog steeds door veel familieleden wordt gemaakt in Vlijmen, vooral met Carnaval! Omdat er niet echt een naam voor het stoofgerecht is, noemen we het van oudsher 'troep'.... Lekker met vers stokbrood! Smakelijk eten! Dorine Merkx, Vlijmen

Troep:
< 1½-2 pond hamlappen
< 2 uien
< ½ potje zilveruitjes zoet/zuur
< 1 doosje champignons
< 1 blikje ananasstukjes
< 1 eetlepel kerriepoeder
< 1 eetlepel paprikapoeder
< peper/aromat/ketjap naar smaak

Snipper de ui en bak deze glazig in een grote braadpan. Voeg het in dobbelsteentjes gesneden vlees toe en bak dit rondom bruin. Doe daarna de uitgelekte zilveruitjes, de schijfjes champignons en de ananasstukjes met sap erbij, alsmede kerrie- en paprikapoeder. Laat dit ongeveer 1½ uur zachtjes sudderen. Maak op smaak met peper, aromat en ketjap.

Binden met maïzena of allesbinder. Zelf doe ik er nog (maar dat is mijn eigen touch natuurlijk) nog knoflook en chilisaus door heen, om het wat pittiger te maken.

Smakelijk eten!

Deel 1

"Wat schaft de pot"

Deel 2

"Wat schaft de pot"

Begin de dag met het nieuws uit je gemeente met de gratis Nieuwsbrief. KLIK HIER en meld je aan.
Aanvoerder van het lokale nieuws. Wist u dat wij iedere morgen bijna 2500 nieuwsbrieven verzenden.